• Món Ngon

    Công thức món ăn ngon, độc, đẹp.

  • Ẩm thực và Du lịch

    Vòng quanh thế giới và tìm hiểu nền ẩm thực hiện đại.

  • Ẩm thực và Cuộc sống

    Cuộc sống luôn gắn liền với những món ăn ngon.

Hiển thị các bài đăng có nhãn cách làm ếch rang muối. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn cách làm ếch rang muối. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách làm ếch rang muối đậm đà béo ngậy

Món ngon mà mọi bữa cơm gia đình đều muốn thưởng thức. Cùng chúng tôi chuẩn bị làm món ếch rang muối đậm đà béo ngậy.


1. Nguyên liệu

- Ếch: 1kg làm sạch
- Muối rang
- Sả: 2 củ
- Lá lốt: 10 lá
- Bột năng: 2 thìa cà phê
- Hạt tiêu, hạt nêm
- Dầu ăn

2. Cách làm

Bước 1: Ếch sau khi làm sạch xóc qua một ít muối trắng rửa lại lần nữa (bạn có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh của ếch). Tùy vào loại ếch to hay nhỏ, bạn chặt làm 3 làm 4 sao cho vừa ăn.

Bước 2: Lá lốt, sả rửa sạch chẻ nhỏ, lá lót cắt làm 3 phần rồi chao qua một ít dầu và vớt ra để ráo.

Bước 3: Cho thịt ếch vào âu sạch thêm 2 thìa bột năng, 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu rồi xóc đều để lớp bột bám đều vào thịt ếch.

Bước 4: Thả ếch vào chảo ngập dầu, chiên to lửa đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng ruộm thì vớt ra qua giấy thấm dầu.

Bước 5: Đặt chảo khô lên bếp đợi nóng cho ếch vừa chiên vào đợi ếch nóng lại thì rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị từ trước vào thịt ếch rồi xóc đều.

Bước 6: Cuối cùng cho sả, lá lốt đã chiên giòn vào đảo đều.

Tắt bếp chút ếch rang muối ra đĩa dùng nóng rất ngon.