Nguyên liệu chủ yếu từ khoai tây. Được chế biến qua một vài công đoạn là bạn đã có thể thưởng thức món ăn vặt khoái khẩu rồi. Cùng vào bếp để thể hiện tài năng của mình nhé
Nguyên Liệu:
400gr khoai tây
70gr bột năng
20gr bột gạo
40ml nước cốt dừa
40gr đường
1 xíu muối
1 xíu bột nở
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1
Khoai tây rửa sạch rồi nạo vỏ, khoét bỏ mắt khoai sau đó thái khoai thành những miếng vừa, rửa lại và ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt khoai ra.
Bước 2
Bắc xửng hấp lên bếp đun sôi nước sau đó cho khoai vào hấp tới khi khoai chín mềm.
Bước 3
Lấy khoai cho vào 1 cái tô và dằm cho khoai nhuyễn sau đó thêm đường, xíu muối và trộn đều cho tan đường.
Bước 4
Thêm 1 chút nước cốt dừa và bột gạo, bột năng vào tô khoai và trộn đều nguyên liệu.
Bước 5
Lấy từng ít khoai cho vào lòng bàn tay, nắm chặt lại và vê thành hình giống con kén sau đó để riêng ra đĩa, bạn làm tiếp cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 6
Cho nhiều dầu vào chảo đun cho nóng dầu mới thả từng viên khoai lang kén vào chiên, dùng đũa lăn nhẹ cho khoai được chín vàng đều, khi khoai đã có màu vàng ruộm là có thể vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thưởng thức.
Xem thêm: Nấm xào thịt cho ngày đầu mùa hè
